Una variedad de exquisitos platillos elaborados con productos de la temporada agrícola, fue lo que expusieron los doce participantes durante el segundo festival gastronómico sabores de invierno; desarrollado en el municipio de Somoto en el departamento de Madriz.
El evento fue organizado por el Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM), el Ministerio de Economía Familiar, MEFCCA, INTUR Madriz y la alcaldía municipal de Somoto.
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Con el objetivo de promover la gastronomía local, a través de preparación de recetas ancestrales que aún conservan el sabor tradicional. Fueron premiados en la categoría de elaboración de comidas secas, sopas, atoles y postres; alusivos a la temporada de invierno.
Una deliciosa sopa de costilla criolla, elaborada por el joven Bryan José Vílchez, fue una de las propuestas gastronómicas que logró conquistar el paladar del jurado.
Vílchez mostró su agradecimiento por el espacio y la oportunidad para demostrar su pasión por la comida tradicional.
Festival gastronómico de invierno en Somoto
También la señora Norma Rodríguez, quien elaboró un guiso de pipián; obteniendo una excelente calificación por parte de quienes degustaron de esta sabrosa receta.
Así mismo, Rodríguez agradeció por haber sido tomada en cuenta por los organizadores de este evento gastronómico, y haber tenido un lugar en este concurso.
De la misma manera, doña Aura Estela Gutiérrez, fue ganadora en la categoría de postres con la elaboración de arroz con leche.
Por su parte, Marcio Rivas Núñez, vicealcalde del municipio de Somoto, realizó la entrega de los premios a los participantes ganadores; a quienes les instó a continuar desarrollando estas recetas de comidas, con el único propósito de rescatar la gastronomía con identidad local.
Cabe mencionar que los tres participantes que resultaron ganadores en este festival gastronómico, estarán participando próximamente en el concurso a nivel departamental en Madriz.
