La feria anual de quesillo en Santo Tomás, Chontales, volvió a sorprender al marcar un hito en la elaboración de este emblemático platillo nicaragüense.
El evento en Santo Tomás, que congregó a miles de asistentes, se desarrolló a lo largo de toda la jornada y reafirmó la tradición culinaria de la región. Por decimotercer año consecutivo, la comunidad se reunió para crear una pieza de quesillo que alcanzó una longitud de tres mil metros; superando marcas anteriores.
La hazaña requirió el uso de 4,800 litros de leche, 10,000 tortillas y 250 libras de crema; insumos fundamentales que se transformaron en un símbolo de esfuerzo y sabor.
Alrededor de 50 mujeres trabajaron en conjunto durante horas, demostrando un compromiso inquebrantable y pasión por preservar esta tradición ancestral. La actividad destacó no solo por su magnitud, sino también por el ambiente festivo y la participación activa de familias y visitantes en Santo Tomás, quienes disfrutaron del quesillo de manera gratuita.
Tradición y sabor: La feria del quesillo en Santo Tomás marca un nuevo récord
Autoridades locales y representantes de la planta láctea Las Mesas, encargada de la producción; resaltaron la importancia de este evento para impulsar el turismo y fortalecer la identidad cultural.
Expertos en gastronomía y líderes comunitarios coincidieron en que iniciativas como esta reafirman el patrimonio culinario nicaragüense y fomentan la unión entre los habitantes de la región.
Con este nuevo hito en Santo Tomás, la feria del quesillo se consolida como una cita imprescindible en el calendario cultural de Nicaragua; marcando un paso histórico en la trayectoria gastronómica del país.
