Ricos sabores de la gastronomía segoviana hicieron gala este sábado en el III festival gastronómico «Sabores de mi Patria»; realizado en Ocotal; con la participación de los protagonistas representantes de 10 municipios de Nueva Segovia.
Un jurado calificador integrados por chefs reconocidos; recorrió los distintos stands para degustar los deliciosos platillos; entre los que desfilaron nacatamal, montucas, chanco con yuca, vigorón, indio viejo; sopa de gallina con albóndigas elaborados con recetas ancestrales y productos cosechados en la zona.
Un vigorón mixto chorreado; elaborado por Jamin Uriel Ponce Izaguirre de Ocotal; obtuvo el primer lugar; quien automáticamente estaría representando a Nueva Segovia en el festival nacional a realizarse en la gran sultana.
El segundo lugar del concurso lo obtuvo Claribel Rodríguez Dávila; del municipio de Jalapa con unas deliciosas Montucas. Mientras que, un sabroso Nacatamal elaborado por Ercilla del Carmen Montenegro en representación del municipio de Dipilto fue merecedor del tercer lugar.
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El tradicional evento del arte culinario es promovido por el INTUR; MEFCCA, INATEC y las alcaldías municipales; con el objetivo de incentivar el rescate de la cultura y tradición de la gastronomía popular; en saludo a las festividades patria.
Para el ganador; participar en este festival gastronómico ha sido una bonita experiencia; para intercambiar experiencia con otros municipios; pero además para proyectar sus habilidades culinarias.
«Ahora vamos a prepararnos; para dar la batalla en la nacional; y demostrar que Nueva Segovia tiene buena cuchara tradicional», detalló Ponce.
Celebración gastronómica
«Celebrando un bicentenario de independencia, soberanía, de armonía, paz y tranquilidad; en esta nicaragua bendita y siempre libre. Aquí todos estamos haciendo patria mostrando nuestra identidad gastronómica; y desarrollando nuestra economía creativa», dijo Xiomara Tercero, alcaldesa de Ocotal.
Los participantes de 10 municipios de Nueva Segovia recibieron su certificado de participación; y premios monetarios para los tres primeros lugares.
Nota elaborada por: Erika Monge.
