En el parque de ferias del municipio de San Juan de Oriente; cuna del arte precolombino se llevó a cabo el festival gastronómico «Sabores de Cuaresma» donde se dieron cita los nueve municipios del departamento de Masaya.
Los parámetros que debían cumplir los nueve concursantes marcaban la autenticidad del pueblo en las recetas, sabores, color y tradiciones familiares. Es así que fueron presentados los platillos como arroz con gaspar; torta de sardinas, baho de gaspar, postres como el almíbar y los buñuelos típicos de la temporada.
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Representando a Nandasmo la señora Inés del Socorro Muñoz; ganó el concurso departamental Sabores de Cuaresma con el platillo gaspar con frijoles dulces y arroz con sardinas. Ella representará a Masaya en el festival nacional que se llevará a cabo en Chontales.
«Estoy muy feliz por haber ganador el primer lugar, representando a Nandasmo. Hice gaspar con frijoles dulces y arroz con sardinas; una receta familiar de nuestros antepasados», mencionó Muñoz.
«En este festival departamental hemos tenido a los ganadores de los nueve municipios de Masaya, que vinieron con su representación a ser parte de esta tradición; cuyo objetivo principal es el rescatar esos sabores tradicionales que nos reúnen en familia«, dijo Laura Zepeda, Delegada del INTUR.
Cabe destacar que a todos los participantes se les brindó reconocimiento por su participación, el segundo lugar se lo llevó Catarina quien obtuvo un estímulo de 5 mil córdobas y tercer lugar para Masatepe con un premio de tres mil córdobas y para el primer lugar fue otorgado 7 mil córdobas.
