En Nandaime encontramos a Wilson Cortés en plena faena, elaborando los nacatamales navideños; receta con la que ganó el concurso sabores de diciembre.
Emprendimientos Cortés en Nandaime como está denominado su negocio; es quien lleva a la mesa de muchos los riquísimos nacatamales navideños y de fin de año.
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El nacatamal es uno de los platillos más deliciosos en la gastronomía nicaragüense; en Nandaime si hay quienes lo elaboran con recetas únicas y que son una delicia.
Cortés prepara estos nacatamales con una receta de su mamá; y que ya tiene cuatro años de estar trabajando en este emprendimiento y le ha dado buen resultado.
Ellos elaboran una vez por semana y casi todo son encargados a través de las redes sociales; una plataforma que les ha ayudado bastantes en este emprendimiento familiar.
Wilson aseguró que ellos son un equipo, su esposa y su hermana son las encargadas de manejar la página de redes sociales; donde se encargan de dar la publicidad y de aceptar los encargos que los nandaimeños hacen a través de las redes.
Nacatamales de Nandaime
Él y otro equipo son los que se encargan de la elaboración y preparación de los nacatamales; producto que lleva un gran proceso de elaboración y una vez ya listos, son distribuidos de forma delivery y sin costo alguno. El cliente solo paga el valor del nacatamal que en esta temporada vale 60 córdobas.
Además de ser un negocio familiar, este permite que dos familias más puedan tener un ingreso, ya que son colaboradores permanentes de Wilson.
Katia Álvarez, colaboradora del emprendimiento, dijo que para ella es una gran ayuda, psicóloga de profesión; pero se gana su dinero extra trabajando en la elaboración de los nacatamales que son distribuidos en las familias de Nandaime.
Cabe destacar que en esta temporada el consumo de carne de cerdo es bien alta y muy demandada por la población nandaimeña
