Desde las gradas del estadio Ernesto Incer Álvarez de Boaco se disfrutó un delicioso baho y las tradicionales enchiladas boaqueñas, además de la carne asada, que forman parte de la cultura culinaria que acompaña la emoción de un partido.
Por muchos años, los fanáticos del béisbol han buscado el delicioso baho del comedor “Yoyita”, el cual se ha convertido en una tradición culinaria transmitida de generación en generación. Aunque su fundadora falleció, hoy sus hijas y nietos continúan brindando el servicio gastronómico a los aficionados.
«Nosotros nos sentimos muy orgullosos de mi mamá, una mujer emprendedora y luchadora, quien, a base de comidas tradicionales, nos preparó profesionalmente a cada uno de sus hijos. Además, era muy fanática del béisbol y el deporte. Agradecemos a nuestro buen gobierno que nos brinda oportunidades y espacios para emprender y ofrecer al público deliciosos platos como tajadas con res, cerdo con yuca y baho»; expresó Martha Polanco, comerciante de comida.
«Ya tradicionalmente, los que venimos a ver el Pomares sabemos que aquí tenemos un rico baho a precios módicos, para que podamos consumir sin que nos afecte la cartera, mientras seguimos disfrutando el partido», comentó Yelba Pérez.
En Boaco se disfruta con sabor y tradición
En los alrededores de la gradería del estadio, otra emprendedora ofrece la tradicional enchiladita boaqueña; una opción popular por su precio económico y su característico sabor picoso.
«Todos los fines de semana me levanto temprano para preparar mi venta, la cual tiene precios accesibles. Además, soy fanática 100% de los productores. No solo apoyo a mi equipo favorito, sino que todo se me vende gracias a Dios. Más que todo, los visitantes que vienen con los otros equipos me compran, ya que al probar la enchiladita; piden hasta para llevar», compartió Aleyda del Socorro Polanco.
La comida en los estadios forma parte esencial de la experiencia del partido, jugando un papel fundamental en la dinamización de la economía familiar.
