En horas de la tarde del viernes 2 de diciembre del 2022, al frente de la Alcaldía de la ciudad de Estelí se llevó a cabo la elaboración del gallo pinto más grande del país; cada año se organiza esta actividad con el fin mantener viva esta tradición.
De esta manera, su elaboración es muy fácil, cualquiera que dese lo puede hacer su hogar. Es uno de los principales platos típicos que se consumen en cada rincón de Nicaragua; los visitantes que lo prueban por primera vez, lo incluyen en su menú de todos los días.
“Ya tenemos 7 años de estar organizando esta actividad en Estelí, un aproximado de 1700 personas desgastarán de este riquísimo plato, el cual se utilizó 150 libras de arroz y un quintal de frijoles«; dijo Maritza Matute, elaboradora del gallo pinto.
«Entre otros productos como es, chiltoma, tomate, cebolla y el ingrediente especial que fue heredado por mis padres, agradezco la oportunidad que me da la Alcaldía en elaborar el gallo pinto más grande”, agregó Matute.
El gallo pinto más grande en Estelí
Así pues, en el diamante de las Segovia ya se ha convertido en una tradición, cierran una de las calles de la avenida central, frente a la Alcaldía y acondicionan un espacio para la preparación de este alimento y luego es repartido a los habitantes.
«Todos los años esperamos esta actividad, vienen personas de todos los barrios de esta ciudad. Es una buena iniciativa por parte del gobierno municipal, porque además de degustar esta comida típica estamos compartiendo entre amigos y familiares», mencionó Celina Jarquín.
«Hay que reconocer el buen trabajo que realizó la Policía y los bomberos unidos en brindarnos seguridad, para que todo marchara en tranquilidad«; añadió Celina.
Igualmente, esta actividad entre otras se lleva a cabo de cara al 8 de diciembre; porque en una fecha como hoy Estelí fue elevada a ciudad.
