Las 14 alcaldías municipales del departamento de Matagalpa, en coordinación con Intur, Inatec y Mefcca; llevaron a cabo el Festival Departamental Gastronómico Sabores y Tradiciones Familiares Navideños en el municipio de Muy Muy, Matagalpa.
Una fusión de sabor, tradición y cultura se vivió en el parque municipal de la ciudad Muy Muy; donde 14 protagonistas del arte culinario expusieron sus recetas más tradicionales de los platillos de Navidad.
El jurado calificador eligió a los 3 platillos más tradicionales y con mejor sabor, el cual resultó como primer lugar el platillo «Medallones de cerdo en salsa de ciruela», conquistado para el municipio de Matagalpa, elaborado por Doña Maritza del Socorro Sobalvarro Castro, quien representará al departamento de Matagalpa en el festival nacional a realizarse en el departamento Norteño.
La representación de Sébaco se llevó el segundo lugar con un lomo de cerdo relleno y el tercer lugar fue para el municipio de San Ramon con el platillo «chuletas de cerdo ahumadas en salsa navideña».
Los tres primeros ganadores recibieron en efectivo: el primer lugar, 7 mil córdobas; segundo lugar, 5 mil córdobas; y el tercer lugar, 3 mil córdobas, respectivamente.
El festival nacional gastronómico Sabores y Tradicionales Familiares Navideños será el próximo 16 de diciembre en el paseo peatonal Juan Pablo Segundo de la perla del septiembre en el departamento de Matagalpa, quien tendrá la visita de todos los representantes de los departamentos del país.
Lo mejor de la gastronomía tradicional navideña en el departamento de Madriz
Una variedad de olores y sabores con recetas especiales de la temporada navideña presentaron los participantes de cada municipio en el Festival Departamental Gastronómico, Sabores y Tradiciones Navideñas en Madriz.
Asimismo, cada platillo navideño tenía su propio sabor con un toque especial; las diferentes propuestas gastronómicas fueron degustadas por un jurado calificador que, como todos los años en que se realiza este evento gastronómico, selecciona la mejor cocina de Madriz para participar en este concurso a nivel nacional.
Los participantes se lucieron en sus deliciosas recetas, utilizando también la creatividad en la decoración de sus distintos platillos navideños, haciendo uso de recursos naturales para demostrar una mejor presentación.
Receta gastronómica tradicional gana concurso en Madriz
Un sabroso lomo relleno, elaborado por la señora Karla Luz Marín, originaria del municipio de Telpaneca; es el platillo navideño por excelencia que fue seleccionado para representar a Madriz en el festival gastronómico nacional en los próximos días en la ciudad de Matagalpa.
«Este es un platillo tradicional de mi familia que acostumbramos siempre en esta época navideña; mi receta tiene un secreto, el cual le da ese sabor único y tradicional que conquista el paladar de quien lo prueba. Me siento muy feliz por haber participado en este concurso; feliz por haber logrado el primer lugar y nos vamos a preparar mejor para representar a Madriz a nivel nacional», dijo Marín.
El Instituto Nicaragüense de Turismo en Madriz es quien se encarga de promover año con año este evento para rescatar las recetas gastronómicas tradicionales y familiares de la temporada de Navidad.
Durante este festival gastronómico, cada concursante recibió un certificado de participación; de la misma manera; los ganadores de los tres primeros lugares recibieron excelentes premios en efectivo por parte de las autoridades de INTUR Madriz.
