Un sueño y un logro trascendental que se hace realidad para el sector cafetalero de Nueva Segovia es alcanzar el signo distintivo «Denominación de Origen Café Dipilto»; cuyo lanzamiento fue realizado este viernes en el auditorio del Club Social en Ocotal
Es la primera denominación de origen a nivel nacional que al comprador da confianza y certeza; que el café es único y diferenciado al resto del país por su calidad, en su forma de producirlo y cultivarlo.
La denominación es una herramienta que permitirá al sector un mayor reconocimiento para el desarrollo de las capacidades del rubro; tanto productivas como exportadoras. Los beneficios y privilegios de la denominación de origen redundan en el valor agregado y mejor comercialización.
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«El interés del Gobierno de Nicaragua es acompañar estos esfuerzos sobre la base de una mayor productividad; competitividad en beneficio del desarrollo económico del país», dijo Erwin Ramírez, Viceministro del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio.
Prestigio internacional
Joaquín Lovo, Presidente de ASOCAFENS, comentó que tienen la responsabilidad de llevar adelante este proyecto; que como primera instancia será lograr el reconocimiento y prestigio internacional a través del registro de la denominación de origen Café Dipilto ante la Unión Europea para su aceptación.
«Lo hacemos con mucho entusiasmo y viendo en un futuro muy cercano este logro; contribuyendo en dar a conocer al mundo el café de esta zona geográfica privilegiada por Dios y bendecida por el trabajo arduo de todos los productores de café».
«Y como resultado de esta conjunción el café segoviano ha logrado estar entre los primeros lugares; consistentemente en los diferentes certámenes de la caficultura nacional por su alta calidad y atributos excepcionales», añadió.
Emilio Gutiérrez, Vicepresidente de la Asociación de Cafetaleros de Nueva Segovia indicó que además de logar mejores ingresos, mejores ventas por calidad; pretenden una caficultura más sostenible con el cuido del medio ambiente, los bosques, las fuentes agua y el suelo.
