Se llegó el verano y con él la oleada de calor, temporada en el que los turistas deciden refrescarse en las distintas ofertas de sol, playa y arena. Sin embargo, junto al verano se vive la semana más importante de todos los tiempos, la Semana Mayor. Ahí reluce la gastronomía y Jalapa sabe muy bien de ello.
En este municipio se realizó el concurso de comidas de cuaresma. Hubo premio para los tres primeros euros lugares. El jurado calificador estuvo o a la altura de los exquisitos platos que competían.
Josefina Fajardo, ganadora del primer lugar, expresó sentirse orgullosa de representar» a mi Jalapa en un Festival de Sabores de Cuaresma. Sabemos que estos platillos son degustados por cada familia durante estas fechas en la que recordamos la crucifixión y muerte de nuestro Salvador».
«Mi meta es llevarme el primer lugar en el festival departamental»; agregó. Así mismo destacó la importancia de la realización de estos eventos en los que se pretende fomentar el rescate de nuestras costumbres y tradiciones.
Sabores de Cuaresma desde Jalapa
Ángela Bucardo, concursante, expresó que participó «con un arroz con camarones, un platillo bastante degustado en los hogares de las familias. Sabemos que la gastronomía nicaragüense sale a relucir especialmente en estas fechas, en las que las familias muchos deciden compartir platillos de la temporada en unidad y convivencia familiar».
Xiomara Jirón, representante alcaldía de Jalapa, destacó que más de 8 mujeres emprendedoras participaron del concurso; en el que puso de manifiesto el amor a la cocina nicaragüense.
Además, destacaron aquellos platillos que acompañan las familias durante esta fechas conmemorativas. Igualmente, señaló que a las ganadoras del primer y segundo lugar se les hizo entrega de premios en efectivo.
Así mismo, enfatizó que hasta hondureños visitan esta tierra pionera por la diversidad en la gastronomía, en su flora y en su fauna.
