La celebración alusiva al grano ancestral dio inicio con un desfile de carrozas con las candidatas a Reina del Maíz 2021; mostrando la creatividad en cada una de ellas, decoradas con el grano precioso además se realizó un un festival lleno de colorido y folclore.
Todo esto se hizo para escoger a la reina del maíz en su 38 aniversario de la feria de carácter nacional.
Durante la celebración que involucra al pueblo, comerciantes, productores y emprendedores; fueron entregados reconocimientos a hombres y mujeres que se destacaron en la cosecha del grano.
Esta actividad fue engalanada con actos llenos de cultura. Un especializado jurado calificador entregaría la corona a la jovencita tras cumplir con los parámetros como conocimientos de la historia y la siembra del maíz; así como también historia de nuestra Nicaragua.
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Milagros Nazareth Galo Salgado, reina del maíz 2021 expresó: «Ser reina es más que portar una corona; es poner en alto nuestro municipio, nuestra comunidad Jalapa. Somos el granero nacional de Nicaragua; gracias a esos hombres y mujeres que con su esfuerzo hacen producir de la tierra ese bastimento que es indispensable en la mesa de las familias nicaragüenses».
La Feria Nacional continúa en la ciudad de Jalapa; y es conocida como la reina de la milpa pues desde acá se produce gran cantidad de platillos a base de este grano del cual se derivan diferentes productos que no pueden fallar en la gastronomía del nicaragüense.
Nota elaborada por: Carlos Ramos.
