Incrementar la producción y ofrecer un producto de mejor calidad es uno de los objetivos del acompañamiento que brinda el MEFCCA a productores de lácteos en Jalapa.
Los utensilios que fueron entregados por parte del MEFCCA fueron: Cocina, máquina, meza metálica, entre otros; estos equipos son para que cada acopiador que procesa leche, pueda ofertar un producto de mayor calidad agregando valor a sus productos.
Alexis Lazo Chavarría habitante de la comunidad Tauquil, desde su hogar saca a los mercados leche y sus derivados, pero ahora lo hará con mayor facilidad; pues se le benefició con un bono de procesamiento lácteo.
Alexis Chavarría procesador de lácteos en Jalapa expresó: «Me siento agradecido con el Gobierno, ya que a través de este pequeño proyecto garantizo la seguridad alimentaria de mi familia».
«Así mismo mejorar la calidad de vida, y sobre todo el ingreso económico de las familias que se beneficiaron en Jalapa, es uno de los principales objetivos«; dijo Yonis Amadeo Vanegas.
Jalapa un municipio con bastantes procesadores de lácteos
Jalapa es un municipio que sobresale de los derivados de la leche. Doña Blanca Aracelis Herrera, a diario procesa más de 70 litros de leche, actividad que ha venido desarrollando desde hace tres décadas labor con la que ha logrado sacar adelante a su familia.
Blanca Herrera procesadora de lácteos recalcó que fue con este esfuerzo, y con el apoyo del Gobierno, es que logró sacar adelante a su familia; siendo ese el motor de impulso que le ha permitido apoyar a sus hijos en su preparación académica.
«Este pequeño emprendimiento es el que me brinda la seguridad alimentaria de mi familia, ya que este producto que proceso; tiene una gran demanda como es el queso, la cuajada, la crema, el requesón», expresó Herrera.
De esta manera estos pequeños productores aportan el desarrollo económico a su producción, agregando valor a su producción, siendo generadores de su propia economía.
Las autoridades del Gobierno expresaron que, en los próximos días estarán ampliando este tipo de programas, en los cuales se pretende potenciar la economía creativa; desde cada uno de los espacios en todo el país.
