En la mañana del sábado 28 de octubre de 2023, frente a las instalaciones de la alcaldía de Estelí, se llevó a cabo el concurso departamental de dulces; como parte de los esfuerzos continuos para promover los emprendimientos locales.
A menudo, en diciembre, las familias se reúnen para disfrutar de un delicioso banquete, y los postres no pueden faltar en la mesa. En el departamento de Estelí; se pueden encontrar una variedad de dulces que complementan estas celebraciones.
“Elaboró diferentes tipos de cajetas desde hace más de 5 años, y estos productos se pueden encontrar en pulperías y supermercados. Como emprendedor, agradezco al gobierno municipal por organizar eventos como este, ya que nos brindan la oportunidad de darnos a conocer y atraer a nuevos clientes”; manifestó Alberto Murillo, un emprendedor local.
Los protagonistas de este concurso elaboran cajetas, caramelos rayados, huevos chimbos tradicionales; dulce de leche y otros productos que experimentan un aumento en la demanda durante las celebraciones de las purísimas y en la cena de Nochebuena.
Dulces tradicionales de Estelí se lucen en concurso departamental
La vicealcaldesa del municipio de Estelí, Melania Peralta, dijo que, «A medida que nos acercamos a noviembre y, posteriormente, a diciembre, dos meses de gran actividad comercial en el departamento de Estelí, los postres; cajetas y caramelos experimentan una fuerte demanda».
“Por esta razón, se lleva a cabo este concurso, que busca reconocer el trabajo de hombres y mujeres dedicados a estos dulces tradicionales, y al mismo tiempo, dar a conocer estos productos a las familias, ya que son una parte importante de la cultura culinaria de Nicaragua”; expresó Peralta.
En este concurso departamental, Ángela Padilla obtuvo el primer lugar con su cajeta de frijoles, Marian Castillo logró el segundo lugar con su cajeta con leche; y Verónica Rayos se hizo con el tercer lugar gracias a su cajeta de semilla de flor de Jamaica. Estos talentosos protagonistas participarán ahora en el concurso nacional.
