Como parte de la promoción a los emprendimientos, autoridades de la Alcaldía de Altagracia, realizaron una pequeña exposición de alimentos hechos a base de cáscaras de plátano; esta actividad se llevó a cabo en la cancha deportiva de la comunidad Balgüe en la Isla de Ometepe.
El vicealcalde de Altagracia, Manuel Castillo Santamaría, detalló que el objetivo de dicha actividad es compartir con las familias sobre las distintas recetas; que se pueden elaborar con las cáscaras de plátano.
“Compartiendo con las familias del que hacer productivo. Estamos presentando ante las familias un producto innovador como lo es la torta a base de cáscara de plátano; estas recetas nuestros emprendedores las han aprendido en las distintas capacitaciones brindadas por nuestras instituciones del sistema de producción”, dijo el Vicealcalde altagraciano.
De esta manera, la señora Rosa Esperanza Espinoza, elabora estas tortas, ella dio a conocer su receta y beneficios de este tipo de alimentos. “Yo he aprendido a hacer estas tortas en reuniones que hacía el Gobierno y estas tortas llevan tomate, cebolla, chiltoma, huevo, margarina y maseca. Después que se hace se sirven con ensalada y crema encima”; dijo esta emprendedora balgüeña.
Exposición de alimentos en Ometepe
Mardonio Castillo, habitante de esta comunidad mencionó que: “Por ejemplo, estas cáscaras que muchas veces tiramos, la podemos usar para hacer tortas y de esta manera no ensuciamos nuestras calles. Son muchos los beneficios, así que esta iniciativa me parece muy buena por parte de las autoridades”.
Asimismo, cada torta tiene un costo de 25 córdobas, la gente las compra como pan caliente y disfrutan del rico sabor. Esta emprendedora oferta está en partidos de béisbol y otras actividades, también realizó sus ventas por encargo.
Esta actividad culminó con quiebras de piñatas y concursos para los más pequeños. Las familias disfrutaron de la receta de doña Rosa y de la alegría de vivir en paz.
