Con el propósito de contribuir al rescate de las recetas gastronómicas de la época de semana santa, las autoridades departamentales compuestas por INTUR, INATEC, MEFCCA y los nueve gobiernos locales de Madriz; realizaron el lanzamiento oficial del festival gastronómico de sabores de cuaresma.
Cabe mencionar, que esta es una iniciativa que impulsa el gobierno central a través de estas instituciones estatales desde hace 14 años.
Esto para promover el arte culinario en la elaboración y degustación de diferentes platillos; representativo de esta época tan especial para las familias Nicaragüenses.
En ese sentido, el delegado departamental del Instituto Nicaragüense de Turismo en Madriz, Ariosto Díaz González; informó que en los próximos días se estarán llevando a cabo concursos gastronómicos en cada municipio de este departamento. Por lo que hizo una invitación extensiva para aquellas personas amantes de la cocina.
«Lo que queremos como instituciones de gobierno en coordinación con las municipalidades, es continuar descubriendo y rescatando esas recetas de comidas de la temporada de la semana mayor. Es por eso que hacemos la cordial invitación para quienes deseen participar en este festival gastronómico a inscribirse en las oficinas de INTUR Madriz, y las alcaldías municipales»; dijo González.
Lanzamiento de festivales gastronómicos desde Madriz
Por su parte, la Vicealcaldesa del municipio de Totogalpa, Milagros Corrales Ortez, afirmó que este festival promueve las costumbres tradicionales de las comidas realizadas por manos laboriosas, de protagonistas participantes en este concurso expertos en la mejor cuchara nicaragüense.
Invitamos a quienes deseen participar en este festival abocarse en sus municipios para obtener mayor información.
También, la funcionaria pública reiteró la invitación para este próximo 24 de marzo en Totogalpa; donde se estará desarrollando el festival gastronómico a nivel departamental en el parque ecológico El Zapote.
De igual manera, el Instituto de Turismo en Madriz, informó que este año se estará evaluando los primeros lugares en la elaboración de sopas, comidas secas y postres; así como dulces alusivos a la temporada de semana mayor.
