Estudiantes de las 16 carreras que imparte el Centro Tecnológico en Bluefields fueron parte de la presentación de platillos, postres y bebidas tradicionales del Caribe Sur Nicaragüense.
Cabe destacar que, esta actividad se realizó como parte de la preservación de la cultura e identidad de las y los costeños; enmarcado en las festividades del May Pole o fiestas del Palo de Mayo.
Israel Urbina, subdirector del Centro Tecnológico en Bluefields dijo que el rescate y preservación de la cultura; es parte de las enseñanzas que el centro promueve entre el estudiantado a través de la dirección, subdirección y personal docente.
«Desde los diferentes espacios promovemos la cultura que nos identifica como costeños, gracias a la buena voluntad del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional»; mencionó Urbina.
Igualmente, añadió que «Hoy también celebramos el Palo de Mayo, contesta preparación y presentación de alimentos que nos identifica orgullosamente como costeños; pero también los estudiantes enriquecen sus conocimientos culturales».
Cultura y tradiciones de Bluefields
Platillos elaborados a base de leche de coco, el tradicional Rondón, el Paty, queque de quequisque, el arroz con chacalín; entre otros fueron parte de esta presentación de comidas tradicionales por parte de los estudiantes.
Génesis Espinoza, estudiante del Centro Tecnológico dijo que este tipo de actividades permite que ellos conozcan más de la cultura caribeña.
«Nos permite sentirnos orgullosos de nuestras raíces. Además, conocemos más de las tradiciones que nos heredaron nuestros ancestros»; recalcó Espinoza.
Números culturales como bailes tradicionales del May Pole fue el plato fuerte para los presentes.
El final de la actividad fue el haber saboreado los diferentes platillos preparados por los estudiantes con el resto de la comunidad estudiantil del Centro Tecnológico de Bluefields.
