En el Triángulo Minero con la participación de protagonistas de Rosita, Bonanza, Prinzapolka y Siuna, se llevo a cabo el Concurso Departamental Gastronomía de Invierno, donde se destacaron comidas típicas.
Entre las exquisitez se elaboraron en el Triángulo Minero están el rondón de aleta de tortuga, el rondón de pescado; té de zacate de limón con leche, sopa de albóndiga de gallina india, tibio, queque de quequisque. El producto innovador, mermeladas de borojó, es propio de los pueblos originarios y comunidades mestizas del Triángulo Minero.
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Un jurado calificador integrado por cuatro personas de diferentes municipios de la región, llegaron a Rosita; para seleccionar a las personas ganadoras del concurso en tres categorías. Ellas estarán participando en el concurso nacional a realizarse en Matagalpa.
«Se hizo una exhaustiva revisión de parámetros que tienen que ver con la originalidad, sabor, color, textura, tradición, higiene; por ello cada jurado recorrió por cada una de las mesas donde estaban expuestos las comidas, bebidas y postres», afirmó, Luis Herrera, jurado de Siuna.
El Triángulo Minero tiene como ganadora en la categoría de sopas a la señora Amilda Ingram; con su plato típico tradicional el rondón de aleta de tortuga. En las bebidas tradicionales fue seleccionado el té de zacate de limón con leche.
Concurso Gastronómico de Invierno en el Triángulo Minero
En postres ganó el concurso departamental la maestra Aidalina Balladares Berroteran, docente investigadora; así como innovadora con su postre mermeladas hecho con borojó.
Luz Marina Morales, secretaria política municipal del FSLN en Rosita dijo que; «se vienen promoviendo a las protagonistas con la gastronomía de invierno y eso tiene que ver con el rescate de nuestras tradiciones ancestrales.
Por su parte Yamileth Rue Talavera secretaria política departamental del Triangulo Minero dijo que en medio del invierno se pudo hacer el concurso; donde se ofrece las comidas para disfrutar en familia y es solo con el comandante Daniel y la compañera Rosario.
Amilda Ingram ganadora del concurso en la categoría de sopas con rondan de aleta dijo que este plato típico se hace con yuca; aleta de tortuga, leche de coco, pero se debe dar el toque original y es allí donde esta el secreto de este platillo caribeño.
Las concursantes recibieron un certificado de participación; así como dinero en efectivo entregado por INTUR a las ganadoras del certamen.
