Nicaragua entera se viste de fiesta con la celebración en honor a la Purísima Concepción de María. En esta festividad mariana, llena de religiosidad y amor a la Virgen; no pueden faltar los productos tradicionales que forman parte de la gorra, entre ellos los dulces. Y los de Rivas son especiales.
Las familias se preparan para el próximo 7 de diciembre, día central de la tradicional Gritería. En esta celebración no pueden faltar las riquísimas cajetas de coco y leche, los gofios, el pan de rosa, los piñonates, el huevo chimbo y mucho más. De ello se encarga la dulcería “La Rivense”, ubicada en el municipio de Potosí.
“Somos un emprendimiento familiar que ha pasado de generación en generación. Inicié con un perol, y ahora, gracias a Dios, somos una fábrica de dulces consolidada. Nos caracterizamos por proporcionar a nuestros clientes productos de calidad y tradicionales”; expresó doña Maritza Marín, propietaria de la dulcería.
Para estas fechas de alta demanda, la fábrica solicita a los clientes realizar sus encargos con anticipación. A pesar de que incrementan el personal durante esta temporada, Doña Maritza asegura que garantizar la calidad y entregar los productos a tiempo requiere de un esfuerzo organizado.
Dulcería para la Purísima en Rivas
Este emprendimiento familiar, que opera durante todo el año, brinda empleo a varias familias, incluyendo jóvenes del municipio de Belén. La mayoría de ellos son estudiantes universitarios que aprovechan esta oportunidad para generar ingresos y costear sus estudios.
Doña Maritza destacó que los pedidos de este año han superado sus expectativas, especialmente en la Cuarta Región, donde se concentra la mayor distribución de sus productos. También expresó su agradecimiento al respaldo del Gobierno, que, a través de los préstamos solidarios, ha impulsado su negocio.
