En celebración a nuestras fiestas patrias y los 201 años de Independencia, desde el Centro Tecnológico Carlos Manuel Vanegas Olivas, en Chinandega, se realizó el Festival Gastronómico “Sabores de mi Patria”.
“Estamos celebrando ese sabor, los colores y los símbolos patrios de los países centroamericanos representados aquí en el Tecnológico. Estamos viendo la cultura, la danza de Centroamérica»; manifestó Yasmina Espinoza, Directora del Tecnológico Carlos Manuel Vanegas Olivas.
El evento se efectuó con el fin de seguir rescatando nuestros orígenes, tradiciones culinarias, cultura e historia; y sobre todo el amor a nuestra patria y la hermandad entre los países centroamericanos.
Así mismo, durante la actividad se desarrollaron presentaciones culturales, intercambio de nuestra historia, exposiciones de platillos típicos nicaragüenses y de los países que integran Centroamérica. Todo esto se realizó por estudiantes y docentes que destacan la identidad, con arreglos alusivos a los colores de nuestra bandera.
Mucho sabor y color desde Chinandega
“Nos tocó representar un país centroamericano y el centro de formación acompañado de los estudiantes de formación técnica de veterinaria. Representamos a Costa Rica, un país de diversa cultura, de diversas tradiciones y costumbres muy diferentes a las de los nicaragüenses y aprendimos un poquito de ella”; señaló Aracely Estrada, docente del Tecnológico Carlos Manuel Olivas.
“Me parece muy bien, bonito e importante también porque así conocemos no solamente la cultura de nuestro país, sino también la cultura de los países vecinos, que es importante saber de ellos también”; dijo María Mercedes Acetuno Zamora, estudiante del Centro Tecnológico Carlos Manuel Vanegas, en Chinandega.
Igualmente, indicó que se presentaron «platillos típicos y los bocadillos. En los platillos tenemos la enchilada guatemalteca, las bebidas que son la orchata de arroz, tamarindo y la Jamaica”.
