La tarde de este viernes en el Auditorio del Gobierno Regional Autónomo de la Costa Caribe Norte de Nicaragua se realizó el lanzamiento oficial del Concurso Nacional Sabores de mi Patria.
El lanzamiento se desarrolló con un acto donde hubo presentaciones culturales, y gastronomía caribeña.
En el acto participaron representantes de las instituciones del estado como el Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA); el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), el Instituto Nicaragüense de Cultura (INC); y la alcaldía municipal de Puerto Cabezas.
En el acto el delegado departamental del INTUR refirió; «este año el concurso tiene una particularidad ya que estaremos celebrando el Bicentenario de Centroamérica, una vez más el Gobierno sigue promoviendo el talento en el arte culinario; que de hecho la Costa Caribe resalta en este arte y es por eso que somos especiales, es por eso que las instituciones estamos articulados para promover el talento de nuestros protagonistas«; destacó Willard Green.
Los protagonistas presentaron platillos tradicionales, todo lo que tenga que ver con la gastronomía caribeña; además de todos los nuevos platillos que se puedan innovar con el fin de marcar la diferencia con los demás platillos de las regiones del país.
Objetivo del concurso
Así mismo el funcionario del INTUR agregó que; «lo que se pretende también es despertar el interés de los aficionados por la gastronomía nicaragüense; en este caso por la gastronomía caribeña para poder una vez más representarnos con mucho orgullo».
Por su parte la delegada departamental del Instituto Nicaragüense de Cultura, Débora Bush afirmó que; «una de las características de los caribeños es la cuchara, es la sazón de la comida caribeña. Algo que han venido enredando los ancestros a través de los abuelos y las abuelas; es algo que la juventud más reciente ha capitalizado y están exponiendo el arte culinario con innovaciones propias para el fortalecimiento de nuestra identidad».
Este año el concurso nacional se desarrollará el 12 de septiembre en el departamento de Granada donde el Caribe Norte tendrá un representante que intentara nuevamente traer el primer lugar.
Nota elaborada por: Elvin González
