La etapa de preselección – segunda fase – del Certamen Taza de la Excelencia 2024 concluyó este viernes en la Escuela Nacional del Café en la ciudad de Ocotal; ciudad cabecera del departamento de Nueva Segovia.
Un exigente y experto equipo integrado por 11 atadores seleccionaron los mejores cafés de Nicaragua entre las 165 muestras presentadas en el Certamen Taza de la Excelencia 2024, cuyos nombres se espera sean decodificados a más tardar el sábado 13 de abril, para luego pasar a la etapa de Jurado Nacional; prevista a desarrollarse del 22 al 27 de abril en esta localidad.
En representación de la Alianza para la Excelencia del Café salvadoreño, el Juez Líder Luis Rodríguez, sostuvo que la calidad del café este año es bastante elevada, con perfiles sumamente complejos y que, por lo tanto; el certamen va por un buen camino.
De tal manera que se manifestó contento con los resultados y el trabajo realizado por el prestigioso equipo de catadores nacionales, qué han hecho una excelente labor; con profesionalismo y mucho conocimiento de los procesos y sabores encontrados.
Preselección de café en Certamen Taza de la Excelencia 2024
“Significa el reconocimiento del esfuerzo que hacen a nuestros productores con el acompañamiento de nuestro buen gobierno para estar mejorando la calidad del café y estar en la primera línea de la competitividad a nivel internacional, donde son premiados los mejores”; manifestó Miguel Obando Director del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Las 165 muestras fueron presentadas por los productores de Boaco, Estelí, Madriz, Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia; detalló Eduardo Escobar en representación de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC).
Cabe destacar que el departamento de Nueva Segovia fue el que más muestras presentó, estando a la vanguardia el municipio de Dipilto; con 32 muestras. En tanto que los departamentos que menos muestras presentaron fueron Boaco y Estelí con 1 y 2 muestras respectivamente.
Escobar consideró importante destacar la articulación con las instituciones miembros del Sistema Nacional de Producción; y que en el certamen del 2019 el 78% de los participantes lo hacía por primera vez en su historia. Contrariamente a lo que ocurre este año, cuando el 71% de los productores; que presentaron sus muestras de café han participado en uno y hasta 8 certámenes.
