Sopas San Ramón está cumpliendo medio siglo de fundación. Todos los días en este establecimiento ubicado en la ciudad de Masaya, a unos 30 kilómetros de Managua, hacen esta rica sopa que deja «chupando los dedos» a las personas.
Mayra Marín es la propietaria de Mondongo San Ramón y nos dijo que fue su madre la que inició con este negocio de preparar las ricas sopas que hasta el día de hoy se consumen en la Ciudad de las Flores.
«Estamos muy contentos por celebrar nuestros 50 años de fundación, es una alegría y lo hacemos con mucha música, cohetes y cantarle las mañanitas a San Ramón»; manifestó doña Mayra.
José Manuel Ruiz es el hijo de Doña Mayra, quien se dedica a administrar el local y todos los días da gracias a Dios por la asistencia de muchas personas que acuden al local.
«Son 50 años de servirles a todas las familias, gracias a nuestros clientes. Estamos alegres de celebrar 50 años de sopas de mondongo San Ramón en Masaya«; destacó José Manuel Ruiz, administrador del local.
¿Cómo hacer sopa de mondongo?
Cada nicaragüense hace la sopa de mondongo como le parezca. Los ingredientes son diversos, aunque lo más común es: comprar las vísceras de la res, dejarla bien lavada con abundante limón o naranja agria y sal. Seguidamente, ponerla al fuego por varias horas, esta parte de la piel de la vaca es muy dura, por lo que es probable que pase varias horas en el fuego.
Es importante comprar todas las verduras como yuca, quequisque o malanga, repollo, chiltoma, ajo, pimienta, tomate, cebolla, sal, incluir naranja agria apara darle sabor; y no olvidar agregarle el chombón, que son las partes de las patas de la res.
La tasa de sopa tiene un costo de 165 córdobas.
Una delicia para disfrutar en Masaya
Los propietarios de este negocio manifestaron que están presentes en todas las redes sociales como Facebook como Mondongo San Ramón. Además, los pueden llamar a los teléfonos 2522-3026 o al celular 8175-4535
Mondongo San Ramón, abre de lunes a domingos desde las 10:00 de la mañana a 4:00 de la tarde y están ubicados de la rotonda San Jerónimo 100 metros al este y 100 metros al sur en Masaya.
