Representantes del Sistema de Producción Consumo y Comercio, productores, cooperativas y una delegación de la denominación de origen del café de Ometepe comparten este viernes gira de campo en la Finca El Ciprés; propiedad de la Familia Albir ubicada en Dipilto, municipio caracterizado por tener los mejores cafés a nivel nacional.
William Herrera Ballestero, delegado departamental del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) Nueva Segovia; dijo que en esta gira de campo compartieron las experiencias exitosas sobre temas relacionados con los sistemas de poda, además del manejo agronómico de las plantaciones de café y el sistema de secado en camas africanas para mantener la calidad del café.
Agregó que el objetivo es que todos los productores que han sido certificados con la denominación de origen puedan investigar más a fondo las características organolépticas de su café; también sacar provecho de sus denominaciones y comercializar con la marca de café de país “Nicaragua es Café”.
Primer Festival Regional del Café Segoviano 2023
Josué César Díaz, productor de Salta Gracia Ometepe, manifestó que esta ha sido una experiencia única. «Me llama mucho la atención las variedades de café que no conocía; nuevos sabores que le permitirán darle valor agregado con nuevas combinaciones de café especial para ofrecer al cliente potenciales».
De esta forma, el intercambio de experiencias se desarrolla en el marco del Primer Festival Regional del Café Segoviano 2023; que inició este jueves con una revista cultural de bienvenida a las delegaciones participantes de la región norte del país.
Este viernes las actividades de agenda continuaron con una Expo Feria Departamental del Café, desfiles de carrozas alegóricas al café; presentación de la Reina del café, guitarreo segoviano, entre otras actividades.
