Entre colores y sabores se realizó el Festival Gastronómico Sabores de Cuaresma, desde la Plaza Parque Juan José Quezada; con la participación de 20 mujeres del municipio León.
El festival gastronómico se dividió en tres categorías; sopa, comida secas y dulces de Cuaresma; donde se disfrutó el arte culinario y la población pudo deleitarse al finalizar la ronda de calificación.
Ana Clemencia Moran Vargas, ganadora del primer lugar, en la categoría de sopas, manifestó lo emocionada que sentía al haber participado y ganar el primer lugar en el festival de gastronomía.
“Acabo de ganar con sopa de mariscos. La verdad estoy súper emocionada, nunca había ganado nada. Este año en el concurso municipal de acá de León, me atreví a concursar por primera vez y nos llevamos el primer lugar gracias a Dios”; dijo Ana Clemencia.
Sabores de Cuaresma desde León
Por su parte Leonela María Osorio Barrera, participante en el Festival Gastronómico Sabores de Cuaresma; expresó que su plato es una tradición familiar que lleva años con ellos y que tradicionalmente es elaborado en tiempo de Cuaresma.
“A mi platillo le pusimos Océano, porque precisamente todo viene del mar, mi platillo es tradicional de casa. Nos enseñó nuestros ancestros, mis abuelitos, viene principalmente elaborado por torta a base de masa de maíz. Conchas, ceviches, pescado. Jamás me esperé quedar en primer lugar, fue una buena experiencia”; enfatizó Osorio.
Se destacaron platillos tradicionales como la sopa de marisco, sopa de queso, ceviches, cocteles, indio viejo a base de pescado, almíbar y cusnaca. Platos que son propios del tiempo de Cuaresma y que las familias como tradición realiza los días viernes.
Así mismo, las ganadoras estarán participando en el Festival Gastronómico Sabores de Cuaresma departamental en el municipio Quezalguaque.
Estas son las ganadoras en León:
- Primer lugar: Ana Clemencia Moran Vargas / Sopa Marinera.
- Primer Lugar: Lesbia María Cárcamo Narváez/ Dulce cusnaca.
- 1er Lugar: Leonela Maria Osorio Barrera. / comida (Océano).
