El INTUR, en el marco de la celebración del mes patrio; y con el objetivo de rescatar y promover la gastronomía propia de la ciudad de Boaco; realizó una verbena patriótica con la elaboración y degustación de la henchida de carne de res, la cual es uno de los bocadillos propio de esta localidad.
Esta actividad de la henchida de res, se realizó en el parque central de Boaco con las manos laboriosas; de algunas emprendedoras que se dedican a elaboración y comercialización de este producto.
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Este bocadillo es una delicia muy propia de los boaqueños, la cual es preparado a base de masa de maíz. Esta se mezcla con diferentes especies como chiltoma, cebolla, hierba buena y la carne de res; la cual es introducida en una tripa de cerdo hasta que quede henchida de ahí viene este popular nombre.
Esta verbena patriótica dio inicio con una revista cultural, con las participaciones de la escuela de danza municipal de Boaco y danza regional «Tierra divida» de Teustepe; que entretuvieron a los presentes y para darle punto final a la jornada, los pobladores de esta ciudad pudieron degustar de la popular henchida boaqueña; la cual se sirve con tortilla y ensalada.
Entregan reconocimientos en Boaco
El INTUR, reconoció con entrega de certificados el trabajo y el desempeño de las protagonistas; que se dispusieron a elaborar las henchidas desde horas de la mañana y también continuaron con el desempeño al realizar la entrega de las mismas a los presentes.
Los ciudadanos expresaron que es muy importante que el Gobierno realice este tipo de actividades, ya que se rescata la cultura culinaria de los pueblos.
