En Nicaragua la Semana Santa se conmemora con diferentes actividades como lo es la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo; a esto se le suma la preparación de diferentes alimentos, motivo por el cual la Alcaldía Municipal de Granada desarrollo este martes 22 de de marzo 2022 el concurso de comidas propias de la temporada de cuaresma.
Hay que destacar que para las familias nicaragüenses en cada temporada del año existe una ocasión de conmemoraciones y celebraciones en actividades propias de cada mes. Y para el mes del marzo y abril se vive el verano, además también se manan las festividades religiosas de la Semana Santa.
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En esta actividad de preparación de platillos en Granada participaron 14 protagonistas con igual número de platillos entre ellos; arroz con Gaspar, sopa de rosquillas, sopa de pescado, pescado frito y muchos platos derivados de los mariscos.
“tenemos tres jueces, los que van a tomar en cuenta, varios parámetros como la presentación del platillo; la preparación de la mesa, la exposición del participante, y el sabor de cada plato. Esta actividad permite el rescate de nuestros platillos propios de la temporada de semana santa y que en muchos hogares nicaragüenses son preparados”; dijo Ocler Quintanilla del área de economía creativa de la alcaldía de Granada.
Elaboración se platillo en Granada
La gastronomía de la temporada de cuaresma es variada por lo que los participantes en Granada contaron con diferentes opciones; con el fin de poder participar de este concurso, el cual contaba con premios desde los 5 mil, 3 mil y 2 mil córdobas.
“traje sopa de queso, y me siento bastante contenta de participar porque es la primera vez y es bueno que promuevan estos espacios así los amantes a la cocina nos ponemos las pilas en cocinar y rescatar nuestras costumbres”; dijo Susana Reyes en Granada.
De igual manera el platillo ganador fue el del participante Carlos Marcelo Díaz Pérez, con el platillo pescado frito «Sultán del Cocibolca»; quien representará en al municipio en el concurso departamental el cual se realizará en el municipio de Diriomo, Granada.
