Con éxito se desarrolló la II edición del concurso departamental firmada con el lema “Aprendiendo, transformando y ganando”, promovido por el Ministerio de la Economía Familiar (MEFCCA) con la participación de 12 protagonistas de Nueva Segovia.
El Parque Central de Ocotal 16 de Julio, fue sede de esta colorida actividad que puso de manifiesto los conocimientos adquiridos por los participantes en su mayoría mujeres que previamente fueron capacitados sobre la elaboración e importancia del consumo de alimentos alternativos.
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Contribuir a la soberanía alimentaria
Isabel Alemán, delegada del Ministerio de Economía Familiar en el departamento expresó "Este esfuerzo está enmarcado en la estrategia nacional de economía creativa que desarrolla el Gobierno de Nicaragua y que pretende contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de las familias del campo y la ciudad".
“Estamos dotando a las familias de nuevos conocimientos en el uso de nuevos productos que están en nuestra zona y que una vez transformados abonan la soberanía alimentaría que mejoran la nutrición de nuestras familias, pero además que al darle valor agregado el protagonista puede comercializarlos y emprender con nuevos negocios”, continuó Alemán.
San Fernando ganador del certamen
Productos alimenticios elaborados a base de nopal, papas, malanga, lácteos, entre otros sobresalieron en este colorido concurso donde una sabrosa sopa de pollo con albóndigas de “hojas de marango” elaborada por Jorge Alberto Rivas Calderón, representante del municipio de San Fernando resultó ganador de este Certamen.
Aunque aún su consumo es un tabú el Marango es una planta sumamente importante para nuestra salud, rica en proteínas, vitaminas, calcio y magnesio “Quiero llegar a los hogares de las familias nicaragüenses para que conozcan de la importancia de su consumo, no es caro y es saludable especialmente para nuestros niños y ancianos y que podamos cambiar nuestro menú con alimentos alternativos”, añadió el ganador del Certamen.
Valoró la importancia del acompañamiento del Ministerio de la Economía para su aprendizaje y conocimiento que asegura viene a contribuir en su capacidad para aprender, transformar y ganar.
