Ocotal se lució con el tradicional Concurso Municipal de Comidas de Cuaresma "Nicaragua toda dulce, con amor para vos", realizado este viernes 06 de marzo.
Sopas marineras, postres y tamales de maíz sobresalen en el concurso donde las participantes expresaron su talento culinario presentando recetas ancestrales.
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Como cada año con mucho entusiasmo por hacer sobresalir sus recetas mujeres amantes del arte culinario dieron lo mejor durante el concurso promovido por la Alcaldía de fe, familia y comunidad para elegir a su representante para la competición departamental en Nueva Segovia.
Xiomara Tercero, alcaldesa de Ocotal dijo que estos eventos son un reconocimiento a las participantes por su labor y esfuerzo para sacar adelante a sus familias, pues el concurso eso es lo que busca, "que las familias emprendan con sus cualidades y capacidades en estos espacios para el dinamismo de la economía local".
Fabiola del Carmen López, participante de la gala alimenticia con una sopa de tortas de sardinas, se mostró agradecida por la invitación donde tuvo la oportunidad de dar a conocer una receta que solían hacer sus antepasados, "mi motivación es rescatar estas recetas, que la juventud conozca de ellas y sobre todo me inspira que la gente pueda venir a comprarnos en las ferias de la economía", subrayó.
Una sopa mixta marinera con albóndigas de pescado presentada por la joven Yerling Ponce Zuniga, resultó ganadora del primer lugar y automáticamente en la representante de Ocotal para la etapa departamental en Nueva Segovia a realizarse el 28 de marzo.
Segundo lugar en comidas le correspondió a Margot Hernández López con un pescado frito; y el tercer lugar fue para Fabiola López con una sopa de tortas de sardina. En categoría de dulces tradicionales el primer lugar fue para Walquiria Ruiz López, con unas sabrosas torrejas de pinol; Fátima Carrasco, con buñuelos de yuca y Sandra Núñez, con unas rosquillas en miel en el segundo y tercer lugar respectivamente.
"Estoy muy contenta por haber ganado a pesar que es la primera vez que participo en una actividad como esta. Felicito a las autoridades por estas iniciativas que nos motivan a emprender e innovar para el bienestar de nuestras familias", dijo Yerling Ponce Zuniga, ganadora del primer lugar en comidas de cuaresma.
“Me parece excelente que se promueva lo que consumimos los nicaragüenses y eso tenemos que agradecerle al Gobierno que a través de las Alcaldías Municipales nos acompaña para que podamos avanzar y seguir desarrollando la economía de nuestras familias de la ciudad y el país", expresó la joven emprendedora, Marcela Ninoska Báez Fletes.
El evento permitió un movimiento económico en la localidad donde las familias además de degustar los sabrosos platillos, acudieron a realizar sus compras de diversos productos en la feria de la economía local.
