Con un concurso de exquisitos alimentos elaborados a base de maíz y bonitas carrozas con sus reinas y reyes de distintos centros educativos, ataviados con creativos trajes confeccionados con hojas (tuza) y granos de maíz se celebró la exitosa Feria Gastronómica del Maíz, tradición y trabajo en Ocotal, Nueva Segovia.
La actividad fue organizada por la Alcaldía Municipal, en coordinación con el Ministerio de Educación (MINED) y el Sistema de Producción Consumo y Comercio, para promover la base de nuestra cultura alimentaria y la economía creativa.
“Aunque Ocotal es netamente urbano, las familias son grandes consumidoras de maíz y sus derivados por lo que estamos trabajando en la implementación de nuevas ideas en la transformación del grano con alimentos que contengan propiedades y sabores nutritivos para la dieta alimenticia de las familias”, dijo Eudomilia Albir, delegada de Educación en Ocotal.
Lee también: 50 mujeres son beneficiadas en jornada de ultrasonidos
Jessenia Ramírez, miembro del concejo municipal en Ocotal, dijo que es un interés del Gobierno rescatar la cultura ancestral, “como alcaldía municipal estamos garantizando esa promoción a través de los emprendimientos locales para mejorar la alimentación y por ende la economía familiar
Vercelli López Vega, técnica del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, expresó que con la feria se está promoviendo y desatacando nuestra cultura, nuestras raíces, pero sobre todo los emprendimientos productivos desde cada uno de los y las protagonistas con la intención de rescatar los valores y nuestros alimentos tradicionales.
Sobresale la creatividad
“Hemos visto mucha creatividad con platillos sabrosos que han llamado mucho la atención del jurado calificador, como de los concurrentes en este bonito evento para el deleite de las familias y la promoción de nuestros emprendedores en el tema de la gastronomía”, subrayó López.
Las ganadoras fueron: Beatriz Cecilia Cáliz Palma, del barrio María Auxiliadora, ganadora del tercer lugar con un atol de elote; el segundo lugar fue para Sandra Johana Núñez con un sabroso tamal de elote relleno; y el primer lugar se lo llevó la señora Fabiola del Carmen López López, con una sabrosa sopa de albóndiga.
“Estoy muy emocionada y doy gracias a Dios y al Gobierno que nos ha ayudado mucho en nuestro crecimiento personal y el de nuestros hijos que han logrado prepararse gracias a que podemos emprender para prosperar; realmente he tenido la oportunidad de tener esta bonita experiencia que además de fortalecer la convivencia me ayuda a aprender mucho más y desarrollarme económicamente”, dijo Fabiola del Carmen López López, ganadora del concurso.
