Amarte significa encender las soledades apagadas por tristezas, recobrar la inocencia de un eterno atardecer en tus brazos y que mejor acompañado de un rico y aromático café “Amarte es un nuevo emprendimiento que está iniciando abrir sus puertas el que se decide visitar disfruta de riquísimo café y su variación, más de un ambiente acogedor, en donde se pude sentirse a gusto es un negocio que despierta el interés por volver a visitar donde el tiempo no pasa.
Sus propietarios Josué Plata y Rubí Chávez una pareja de profesionales pero que también les gusta innovar y ser diferente a los demás, decidieron emprender un negocios llamado Café “Amarte” porque es una zona que en los últimos tiempos ha sido bendecido con el cultivo de Café Robusta, en donde muchos productores están siendo apoyados por el gobierno quienes ya cuentan con grande hectárea de este rubro, "y eso nos llamó la atención que nuestra idea se convertirá en realidad y de esta forma nace café AMARTE ya que la mayoría de personas les encanta el café por eso miramos que era una oportunidad salirse de lo tradicional y ofrecer un café de calidad ya que Nicaragua es privilegiado especialmente en el norte en donde siempre se ha producido a mayor cantidad y ahora en nuestra zona, pero tenemos la expectativa de incursionar otra variación de café cultivadas en el norte", declaró Rubí Chávez.
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"Gracias a Dios nuestro negocio es muy visitados es por eso que de esta manera creemos y estamos seguros que con nuestro emprendimiento contribuimos al bien común de impulsar la economía familiar de ir sobresaliendo con nuestro país hacia un mejor futuro, que además del café también pueden saborear riquísima repostería entre otros agregados al menú", expresó Josué Plata, propietario.
Plata agradeció al gobierno por el apoyo a los pequeños negocios quienes impulsan programas de microcréditos, capacitaciones, a nuestra familias y amistades quienes siempre nos están apoyando al llevarse buena imagen de nuestro negocios.
Un espacio de recreación
"Siempre nos están visitando y dando a conocer a sus amistades que estamos con este nuevo emprendimiento, gracia al gobierno por la seguridad que nos brindan para poder continuar trabajando para salir adelante, porque la vida es como una taza de café todo está en cómo lo preparas y como te lo tomas", detalló el propietario.
Mientras que la esposa de Josué la comunicadora social Ruby Chávez, quien nos atendió muy bien ,muy expresiva al hablar de su negocio no dejo de menos que Dios está entre toda las cosas, pero nos dijo que "aparte de tomarse el cafecito en el negocio cuentan con una sección para la lectura porque para todo hay tiempo, y para todo ese momento especial, por esa razón contamos con escritores como Gabriel García Márquez, Alexander valencia , Gioconda Belli , entre otros, pero sin olvidar el sagrado libro como es la Biblia, porque somos un negocios que Dios es el centro de nuestros corazones , porque aparte de ser un lugar donde se ame el café, al prójimo , donde se ame también el reciclaje pero también amamos esa parte espiritual y ubicamos la Biblia para quien desee leerla se dé su tiempo", finalizó.
Preparación del café
Con su delantal y su respectivo gorro Josué nos demostró cómo preparar el café prensa francesa, es un método que permite conservar su aroma y aceite, además de sus sabores más intensos ya con el agua caliente se invierte se remueve y se deja un tiempo para la infusión el que está listo en un promedio de tres minutos, no se puede servir antes del tiempo estipulado para no crear inconformidad ajustándose al tiempo el café nos quedará muy delicioso.
Los clientes también prefieren café fríos los que incluye los Frappe Moca, de Chocolate, Caramelo, Frappe Explosión y en bebida fría Chocolate Caliente, Café Americano, Capuchino y Moca es lo que más buscan los clientes.
Proyecto a futuro
"Es un nuevo emprendimiento cafetería Amarte. Como pareja tenemos poco de casados, ya tenemos un bebe, hemos soñado en grande, como proyecto futuro y con la ayuda de Dios pensamos ampliar más métodos ya que actualmente contamos con dos infusionadores y un procesador, método futuro por goteo y mejorar nuestra atención además que ya estamos en redes sociales en Facebook e Instagram nos pueden encontrar como AMARTE, contamos con amplia variedad de productos", adjuntó Plata.
El negocio está ubicado en la ciudad de Nueva Guinea en donde también hay otros negocios similares que han luchado por salir adelante.
