Luciendo un delantal y un gorro blanco con el slogan de Crónica TN8 doña Rosario Bravo protagonista nos dio a conocer cuál ha sido la forma de salir adelante con su negocio de destace de cerdo y la venta de comida.
Según doña Chayito como popularmente la conocen en la comunidad el Venado, ubicado en el municipio de el Coral en Chontales, manifestó que desde hace diez años esta familiarizada con el negocio como es destace de cerdo, y también la elaboración de torrejas, fritos, nacatamales, carne asada su brazo derecho sus hijos y su nuera quienes desde horas tempranas están en pies para poder cumplirle a la clientela ya que quienes le compran son vecinos cercanos a la finca los que llegan antes de emprender sus jornadas de trabajo.
Añadió que como le ha ido muy bien con el negocio logró convertirse en protagonista de un microcrédito que ha estado dando el gobierno a través del Ministerio de Economía Familiar en donde utilizamos el dinero para comprar más cerdos y herramientas para trabajar mejor, además de construir un anexo a la habitación para que los clientes se sientan muy cómodos y puedan disfrutar de los diferentes platillos que ofrece. Quien agradeció al gobierno por tanto apoyo para las mujeres.
Los platillos que ofertan son accesible para quienes quieren comprar, además también hay un lugar en donde se respira aire natural ya que el verdor de los bosques están cerca de la habitación los que ofrecen también un vistazo a un río para ir a vacacionar que lleva el mismo nombre, para salir de la rutina.
Mientras que José Antonio Tenorio hijo de doña Chayito manifestó que él siempre está ayudando a su mama en el destace de cerdo, quien valoro de positivo los programas sociales en donde el préstamo que adquirieron lograron salir adelante y hoy somos una familia que nos visitan de todas partes ya que mi mama elabora muy bien la carnita asada, los fritos, las torrejas, y nacatamales y eso le gusta a la gente aquí vienen a nuestro comedor católicos, cristianos, estudiantes, ganaderos y productores “el Negocio cada día aumenta", ante solo vendíamos enchilada, pero cuando logramos el crédito lo utilizamos para el negocio y por eso hoy estamos muy agradecidos con el gobierno de la república gracias al presidente Daniel Ortega y Rosario Murillo, detalló.
La familia de doña Chayito es muy popular y eso también ayuda para que la población se acerque para saborear los platillos es por eso que tienen buena demanda en donde la venta es principalmente los fines de semana su amiga Janeth Rodriguez.
