El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, INTA, presentó las propiedades de las tres variedades de yuca liberadas para consumo humano, animal e industrial.
Diversas cooperativas del país prepararon una exposición de productos derivados de la yuca, suculentos platillos que pudieron deleitar a los presentes.
Las tres nuevas variedades liberadas y registrada por el INTA han sido los resultados de una serie de investigaciones que demuestran un mayor rendimiento.
Los presentes pudieron deleitarse de diversos platillos elaborados por un alimento sano y con muchos beneficios para el organismo.
La yuca no tiene que faltar en los platicos, es un cultivo que contribuye al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, además aporta al desarrollo económico de pequeños productores a través de su exportación y procesamiento.
Oscar Morales
