El experto cervecero belga Ben Vinken y el chef holandés Ron Blaauw serán los invitados estelares en el XVI Festival Internacional del Habano, del 24 al 28 de febrero en la capital cubana, anunciaron este lunes los organizadores en medios locales.
Vinken visitará por primera vez la isla para conducir «la novedosa propuesta de alianza (maridaje) de tabacos con las cervezas internacionales (belgas) Duvel, Leffe, Chimay, Malheur y la local Bucanero», dijo Ana López, directora de marketing de la compañía hispano-cubana Habanos S.A., que organiza el festival.
López, citada por el semanario digital Opciones, añadió que otro invitado estelar será el chef holandés Blaauw, quien ha conseguido «dos estrellas» de la célebre guía gastronómica francesa Michelín y a su compatriota, el sommelier Cuno Van’t Hoff.
El Festival, dedicado este año a las marcas de puros Trinidad, Partagás, Hoyo de Monterrey y H.Upmann, ha organizado en ediciones anteriores concursos de maridaje entre habanos y vinos, rones u otras bebidas, pero ésta será la primera vez que lo hará con cerveza.López precisó que Blaauw participará en la elaboración de una «cena especial dedicada a la marca Trinidad».
Durante el evento, que también incluye una feria comercial en el Palacio de las Convenciones de La Habana, se realizarán lanzamientos de nuevas vitolas (anillas de puros), visitas a fábricas de habanos y recorridos por la región de Vuelta Abajo, en la provincia occidental de Pinar del Río, considerada la tierra donde se cosecha el mejor tabaco del mundo.
Asimismo, se organizará la tradicional subasta de humidores (cofres para conservar puros), cuya recaudación es destinada cada año a la salud pública cubana.Las exportaciones cubanas de habanos ascendieron a 416 millones de dólares en 2012 (6% más que en 2011), según Habanos S.A., empresa que tiene el monopolio sobre la comercialización de los puros isleños. Los datos de 2013 serán anunciados durante el Festival.
LA HABANA, (AFP)
