Las autoridades de salud pública recomiendan cocinar bien el pollo y tomar otras precauciones después de un brote de salmonela que afecta a 18 estados y que ha enfermado a cientos de personas en meses recientes.
Se emitió una alerta pública sobre el pollo crudo empacado en tres instalaciones de Foster Farms en California después que 278 personas enfermaron de salmonelosis desde mayo, informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) el lunes.
Algunas variedades de salmonela Heidelberg han sido vinculadas con pollo distribuido a negocios de venta al menudeo en los estados de California, Oregon y Washington, señaló el comunicado del USDA.
El brote parece haber comenzado en marzo y la USDA fue notificada en julio, dijo Dan Engeljohn, del Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección de la USDA. Los investigadores enfrentaron dificultades para identificar la fuente de la contaminación, agregó.
