Bolivia cerrará el año con la elaboración del plato típico a base de Quinua con el que pretende entrar el próximo sábado al libro de los Récord Guinness.
La sede de este evento gastronómico será en la ciudad de Oruro, sur de La Paz y su presentación se realizará durante el desarrollo del Simposio Internacional los Valores Culturales y Nutricionales de la Quinua.
El platillo tendrá una extensión de cuatro metros y 50 centímetros de alto.
El objetivo es elaborar la «pisara» que es un plato típico andino de quinua, con «charqui» (carne seca) de auquénidos y queso, y para ello se adquirirán dos quintales de quinua real roja, dos de negra, seis de blanca, 150 kilos de charque de llama y 250 kilos de queso.
La comida será servida a unos 5.000 mil comensales.
Naciones Unidas declaró este 2013 el Año Internacional de la Quinua, pues el milenario cereal andino puede convertirse en un arma central en la lucha contra el hambre.
