Estados Unidos celebra este jueves su fiesta nacional más significativa, el día de acción de gracias o «thanksgiving», celebración que se realiza el último jueves de noviembre y consiste en una reunión familiar en la que degustan el tradicional pavo.
Durante estas festividades ya es tradición un desfile de globos gigantes en Nueva York o la ceremonia en la que el presidente de turno indulta al «pavo nacional de acción de gracias».
La celebración data del siglo XVII, cuando los primeros colonos británicos dieron gracias a Dios por el cambio de suerte en el «nuevo mundo». A lo largo de la historia, la fecha ha venido cambiando su sentido, mas que asociarlo a lo religioso, «thanksgiving», ahora es símbolo de football americano y comer pavo relleno.
La Federación Nacional del Pavo estima que este año se comerán aproximadamente 46 millones de estas aves, que alimentarán al 88 % de estadounidenses.
Fátima A. Murillo
