Impresionante y es real, una compañía lanzó una proteína con la cual te podrás «comer literalmente el aire» por medio de la «Soleína«, parece loco pero es real.
Para lograr entrar más en contexto y conocer a fondo sobre que trata; primero hay que comprender que la Soleína, es un ingrediente proteínico naturalmente nutritivo que está hecho de aire.
Y es que la empresa ‘Solar Foods’ es la creadora de dicha innovación; donde además la describen como: «Una proteína unicelular única elaborada con un proceso de fermentación totalmente natural. Utilizando solo aire y electricidad como materias primas principales».
Esta proteína natural no es nueva, ni fue creada en el laboratorio, procede de un organismo unicelular natural no modificado e incluye todos los aminoácidos esenciales.
El aire pasa por un proceso para podértelo comer
De acuerdo con Solar Foods es comparable a la proteína de soja, ya que tiene un 65-70 % de proteínas, un 5-8 % de grasas, un 10-15 % de fibras alimentarias y un 3-5 % de nutrientes minerales.
La empresa añade que: «extraen agua del aire para que vivan los microbios y utilizan la fermentación natural para que estos crezcan y se multipliquen». El proceso de fermentación es uno que ya se utiliza para las bebidas alcohólicas.
Pasado el proceso de fermentación, lo convierten en una pasta fina, que puede utilizarse para la producción de alimentos. Tiene un color amarillo muy marcado y podría tener cualquier sabor.
Weekend treats! There's nothing like a simple, fluffy, steaming hot bun to whet your appetite. These bao buns were made with #Solein instead of milk. The Solein #dairyalternative behaved as you would expect milk to, making the dough spongier and softer. #delicious #steamed #buns pic.twitter.com/36oqRganpw
— Solar Foods (@Solar_Foods) May 20, 2022
«La Soleína desaparece en las comidas diarias, al tiempo que mantiene su rico valor nutricional y ofrece una solución unificada que satisface prácticamente todas las comidas imaginables de hoy y de mañana»; se logra leer en el video de Twitter de Solar Foods.
Por otra parte, se desconoce si ya está disponible o a la venta y en qué países se encuentra ese innovador producto.
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