Juigalpa, es una ciudad devota a su producción láctea y su reconocida sopa de huevos de toros; pero ha caído rendida ante el increíble sabor de «Choco Delicias» un negocio de crepas caracterizado por hacer de la comida francesa, una opción económica y accesible para todos.
Las crepas, dulces y saladas, son un postre muy común en Managua; pero en Juigalpa no son tan populares. Ruddixsa Zambrana tuvo la dicha de probarlas en sus constantes viajes que ha hecho por la capital nicaragüense; y el amor que les tiene a estas delicias, la llevaron a crear su propio negocio de crepas.
Lee también: Conocé el tipo de velas que ofrece «Nisma Hogar»
Zambrana nunca había trabajado en algo relacionado con los alimentos, sin embargo; su pasión por cocinar, las ganas de emprender y el deseo de aportar económicamente a su hogar, fueron factores que la motivaron a salir de su zona de confort.
Choco Delicias empezó en la cocina de Ruddixsa; en donde preparaba crepas para degustar entre sus conocidos. Después, las cosas tomaron fuerza y empezó a vender. ¡Así nació Choco Delicias!
En el 2018, inició operaciones de manera online a través de sus cuentas en Facebook e IG como @delicias.choco y al WhatsApp: 5857-3533. Tres meses después; abre al público en un pequeño espacio compartido que rápidamente supera expectativas y la impulsan a trasladarse a un acogedor y amplio local ubicado de Laboratorio Lafayette 1 ½ al Norte en Juigalpa, Chontales.
Las crepas de este lugar, son preparadas con el máximo cuidado para lograr una masa crujiente y delgada. Sin duda alguna, la favorita de quienes frecuentan Choco Delicias es kiwi, banano, fresa; chocolate con chantilly y podés acompañar tu crepa recién hecha con un frappé, parfait; freak shake, smoothies y otras alternativas ideales.
Si tenés antojo de algo más, Choco Delicias ha incluido platillos de comida rápida como hamburguesas, alitas, panini; nachos y surtido que podés visualizar a través de su sitio web chocodelicias.negocio.site.
Empleando métodos tradicionales, ingredientes frescos y recetas exquisitas; Choco Delicias ha logrado consolidar su modelo de negocio explotando 3 fuentes de ingresos: restaurante, delivery y servicio de catering.
Atendiendo de lunes a sábado de 10:00 am a 9:00 pm con crepas y más opciones para degustar; Choco Delicias ha encontrado el gancho perfecto para atraer a locales y turistas en busca de una nueva experiencia culinaria en el departamento de Chontales.
