Eligen a la representación del Caribe Norte para el certamen Sabores de Cuaresma a desarrollarse este próximo 22 de abril en el departamento de Estelí.
Así se vivió en la ciudad de Waspam en el Caribe Norte, el XIV Festival Gastronómico Departamental Sabores de Cuaresm; alzándose con el primer lugar en las dos categorías, comida y sopa el Municipio de Puerto Cabezas, quienes representarán al Caribe Norte en la etapa nacional.
Willard Green delegado departamental del instituto Nicaragüense de Turismo, señalo “el INTUR desarrolla estos eventos con el fin de promocionar el turismo, por qué la gastronomía es parte de la atracción turística de cada departamento en el caso de nosotros el Caribe Nicaragüense».
«Hoy degustaremos de la gastronomía Caribeña, ya podemos ver los mariscos, el pescado que los concursantes utilizarán para preparar los platillos. Aquí tendremos dos ganadores que nos representaran cómo región en el festival nacional”
En la categoría de comida, la ganadora es Andrea Brimman con el platillo “Guisado de Robalo Ahumado” y en la categoría de sopa la joven Alhsa Quirós se llevó el primer lugar; quien presento el platillo “Sopa de queso con pescado ahumado” estas dos jóvenes porteñas representaran al caribe norte en a etapa nacional.
Concurso sabores de Cuaresma
Cabe señalar que cada año se ve más la participación de la juventud en estos concursos, la transferencia de saberes de padres a hijos; asido la motivación para que los jóvenes se interese en el arte de la gastronomía; ahora vemos la innovación de platillos nuevos sin perder la tradición culinaria del Caribe.
Estos concursos fortalecen la identidad de los pueblos, manteniendo viva las costumbres y tradición; contextualmente la gastronomía caribeña.
Las ganadoras recibieron un premio en efectivo y el pase para el concurso nacional sabores de cuaresma a desarrollarse este próximo 22 de abril en el departamento de Estelí.
