Este 5 de abril, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y la Alcaldía de Diriá, realizaron la repartición de “El almíbar más Grande de Granada”, desde la plaza cívica de este bello municipio, cuna del cacique Diriangén.
Una romería de familias dirialeñas y de los municipios vecinos de Granada; llegaron con mucha alegría a esperar el momento en que este tradicional dulce de Semana Santa, empezara a repartirse.
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Año con año, José Filemón Hernández va en busca de su almíbar, acompañado con rosquillas y pinolillo simple; “el servicio completo”, según la forma de consumir este delicioso postre, el cual se ha entregado por catorce años consecutivos a las familias de Granada.
“Tenemos buen tiempo de estar viniendo a traer el almíbar, cada vez que se realiza esta actividad. Nos gusta mucho porque se recrean las familias, porque nos distraemos; y es una manera en la que sentimos que el gobierno y la alcaldía piensan en nosotros en lo que es recreación también”, expresó en Granada.
Almíbar para todos en Granada
La Alcaldesa de Diriá, Catalina Maltés, compartió que a lo largo de los años, se ha incrementado el número de porciones; “Empezamos hace 14 años repartiendo 1 mil raciones, ahora estamos entregando 5 mil raciones para disfrute de las familias. Este almíbar es elaborado de manera artesanal, por la conocida familia Moya, tradicionalistas de municipio”.
Por su parte, Victoria Martínez, delegada de Granada de INTUR, expresó que la degustación de este dulce de temporada se ha vuelto famosa; “por su gran calidad y sabor. Es un dulce que realizamos con las recetas de nuestros antepasados, manteniendo así la cultura y la gastronomía de nuestro pueblo”, explicó.
Añadió también que previo a la Semana Mayor y actualmente, se ha realizado promoción de los sitios turísticos del departamento de Granada; lo que ha tenido como fruto el 100% de ocupación hotelera, a la fecha.
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