Lo más sabroso de la comida típica de la época de verano desfilará en la décima cuarta Edición del Festival “Sabores de Cuaresma” que en su etapa municipal se realizará el 16 de marzo en la ciudad de Ocotal; departamento de Nueva Segovia.
De esta manera, un bonito concurso donde se pone de manifiesto el talento y creatividad en el arte de la gastronomía aficionada; con el protagonismo de las familias, con el acompañamiento del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional; a través de la Alcaldía Municipal, el Instituto Nicaragüense de Turismo, Ministerio de Economía Familiar y el INATEC.
Durante una Conferencia de Prensa en el que las autoridades efectuaron el lanzamiento de este Festival gastronómico. La Alcaldesa Xiomara Tercero, indicó que el objetivo es rescatar las recetas tradicionales ancestrales, pero además incentivar la economía creativa; potenciar el desarrollo de la cultura e identidad de los pueblos y el turismo.
Así mismo, “Desde el Instituto Nacional Tecnológico estaremos participando en este Festival calificando la calidad de los platillos que serán elaborados por esas manos laboriosas que se destacan en nuestro pueblo”; dijo Arzady Cáceres, Director del INATEC en Nueva Segovia, suroeste.
Festival Municipal “Sabores de Cuaresma”, en Ocotal
De esta manera, estos festivales se estarían desarrollando en los 12 municipios de este departamento. En ese sentido, el Delegado del Instituto Nicaragüense de Turismo; Denis Martínez, hizo una invitación pública a las familias a inscribirse en la Alcaldía de su municipio; para participar y sean parte del evento que aporta a la economía familiar y el desarrollo del turismo en la época de verano.
Sopas y comida seca de cuaresma, son las categorías para participar en este festival, “ambas categorías serán premiadas; con 5 mil córdobas para el primer lugar y 2,500 para el segundo lugar”; aseveró el Delegado de INTUR.
Igualmente, en su etapa departamental el Festival “Sabores de Cuaresma” está previsto a realizarse el día viernes 14 de abril en el municipio de San Fernando; para elegir el plato que va a representar a Nueva Segovia en la Nacional, cuya sede será la ciudad de Estelí, el 22 del mismo mes.
