Este tres de diciembre del 2022, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), realizó la II Edición de la Expo Feria Nacional, en Juigalpa, Chontales, «Transformación Porcina de Calidad Nicaragüense» 2022.
De esta manera, la actividad se llevó a cabo frente al Palacio de la cultura de la ciudad de Juigalpa, en Chontales y contó con la participación de 47 protagonistas a nivel nacional que se dedican al procesamiento de gastronomía de productos porcinos, proveedores de maquinarias; equipos e insumos etc.
Esto permitirá tanto a protagonistas y visitantes conocer las distintas ofertas y demandas a nivel nacional.
Igualmente, «Esta es la segunda vez que hemos procedido una Expo, donde se pretende que nosotros vayamos dando a conocer toda esa estrategia de mejoramiento genéticos porcinos que el Gobierno ha impulsado»; dijo José Torres, de Secretaría General MEFCCA.
«Nuestras familias lo que más tiene en sus patios es gallina, cerdo, entonces como una necesidad tener mejor producción, mejor calidad hemos desarrollado esta estrategia mejoramiento porcino iniciando desde la inseminación artificial para tener lechones de calidad»; agregó Torres.
Expo-Feria en Juigalpa Chontales
Así pues, se contó con la exposición y degustación en el choque de parrillas entre 5 protagonistas destacados de los departamentos de Chontales; Matagalpa, Río San Juan, Managua y Masaya; donde presentaron un platillo a base de carne de cerdo, que fueron degustados por los participantes y visitantes de la Expo-Nacional.
«Es la primera vez que he participado en este tipo de concurso, lo típico nervioso, pero emocionado de participar. Estoy preparando unas costillas de cerdo en reducción de piña; canela, clavo de olor y un lomo de cerdo igual»; expresó, Ramses González, protagonista del evento.
Asimismo, «Estos espacios son bastante óptimos, habrá bastante oportunidades a diversos emprendimientos que puedan participar en este tipo de eventos»; enfatizó González.
Para finalizar, en esta temporada navideña y de fin de año los protagonistas podrán ofertar sus productos en un ambiente de mucha alegría y prosperidad.
