Países de todos los continentes se concentraron este fin de semana en el centro de convenciones Olof Palme, en Managua, con el fin de compartir e intercambiar sabores representativos; durante el “Festival de Gastronomía y Tradiciones Navideñas de nuestros pueblos”.
Así pues, durante el evento además de disfrutar de excelentes platillos tradicionales, el visitante también tenía la oportunidad de conocer de la cultura de los países; a través de artículos como ropa, calzado, adornos y joyería.
El festival dio inicio el sábado 03 de diciembre a partir de las 10 de la mañana. Durante todo el día, países como República Dominicana, Venezuela, Rusia, Cuba, Corea y El Salvador; realizaron presentaciones artísticas, entre ellas bailes, cantos y demostraciones de artes marciales.
40 países exponen su cultura en el festival de gastronomía, en Managua, y tradiciones navideñas de nuestros pueblos.
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Por su parte, Ruth Marín, de Venezuela, manifestó que se siente muy contenta con el recibimiento que le ha dado el pueblo nicaragüense a la gastronomía venezolana. Además, invitó a las personas a que se acercaran a comprar su pan de jamón, cachapas, arepas, papelón con limón, empanadas; entre otras comidas representativas de su país.
Doña Wendy Belén, de República Dominicana, expresó que esta es una iniciativa y una experiencia excepcional, muy interesante; porque Nicaragua utiliza estos espacios para unir a las familias, promoviendo la diversidad de las diferentes gastronomías.
De igual Manera, Ariel Rasquin, de Uruguay, manifestó que estos eventos son muy buenos, porque nos permite tener más conocimiento de las otras culturas y les permite a los extranjeros exponer sus productos ante los nicaragüenses.
Festival gastronómico en Managua
A través del recorrido que realizamos en el festival, logramos conocer como celebran las festividades del mes de diciembre las familias de otras naciones; Viviana Montoya, explicó que una cena tradición navideña en Colombia es típico encontrar un poco de todo. “Es como si fuera una picada, siempre van a encontrar buñuelitos, chicharrón, natilla, empanadas; siempre todo muy familiar”.
De igual forma, Dunia Delgado, nos contaba que en Cuba nunca puede faltar el lechón asado, con su yuquita con mojo y por su puesto para bajar todo eso; siempre el delicioso mojito, como trago.
Los argentinos son reconocidos a nivel mundial por sus deliciosos asados y estos no pueden faltar en una mesa durante las celebraciones navideñas en el país suramericano; así lo aseguró Silvia Puyade, quien también compartió que las ensaladas tradicionales son parte de su gastronomía tradicional para estas épocas.
Durante el acto de inauguración, la codirectora del INTUR, Anasha Campbell, manifestó que esta actividad es una manera de poder realizar un intercambio cultural, además agradeció el trabajo de las instituciones que hicieron posible el montaje del evento y a las embajadas de cada uno de los 40 países que expusieron su gastronomía.
Camila Ortega, Coordinadora general de la comisión nacional de Economía Creativa, dio la bienvenida a las familias que acompañan el festival durante los días; resaltando que este es un espacio que promueve la unidad y el hermanamiento que debe existir entre los pueblos del mundo.
Finalmente, las Autoridades nicaragüenses en compañía del cuerpo acreditado en el país, ejecutaron un recorrido por cada una de las estaciones, para probar los platos tradicionales de los pueblos. En esta edición se sumaron 3 países al festival gastronómico, República de Abjasia, Libia y Líbano.
