Cientos de personas afectadas por la tormenta tropical Julia, en los barrios Diriangén, La Tonga y Héctor Ugarte de la ciudad de Juigalpa; degustaron de la sopa de huevo de toro más grande de Nicaragua.
Esta actividad organizada todos los años por el INTUR, y las autoridades municipales; es con el fin de compartir con aquellas familias afectadas por las inundaciones de la crecida del Río Mayales por el paso de este fenómeno natural.
Lee también: Masaya sede de la XIII edición de la exposición nacional de trajes folclóricos
«La elaboración de la sopa de huevo de toro más grande de Nicaragua; se ha convertido una tradición gastronómica no solo de Juigalpa, sino de Chontales. Año con año el INTUR viene promoviendo esta actividad. Este año hicimos un cambio en la modalidad de la distribución de la sopa»; refirió Marlon Vargas, Delegado del INTUR, Chontales.
«Antes hacíamos una feria en el parque central, y recordemos que hace pocos días las familias de esta parte de Juigalpa fueron seriamente afectadas por los embates del fenómeno Julia; decimos que este año pudiera ser compartida con estas familias afectadas del barrio Diriangén, La Tonga, y Héctor Ugarte»; agregó Vargas.
«Me parece bien, porque usted sabe que esto que pasó fue triste y duro para las familias»; expresó una pobladora.
La sopa de huevo de toro es considerada por los nicaragüenses como un platillo afrodisíaco; ya que contiene proteínas, vitamina B2, B3, B6, agua, colesterol, fósforo, selenio y hierro; todos los que la han degustado le dicen «La levanta muerto».
