El Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR); junto al Tecnológico Nacional (INATEC) impartieron una capacitación sobre elaboración de arroces, pastas y tubérculos; participaron empresarios turísticos del municipio de Altagracia; quienes destacaron la importancia de aprender sobre cocina. Esto viene a fortalecer los servicios turísticos que brindan a los visitantes.
El director del centro tecnológico de la Isla de Ometepe; Manuel Castillo, dio las palabras de bienvenida a los protagonistas; instando a que aprovechen estas oportunidades que brinda el Gobierno totalmente gratis.
Recetas únicas y deliciosas se cocinaron acá; los conocimientos adquiridos podrán ser puestos en práctica en cada uno de los establecimientos turísticos de estos protagonistas. Esto sin duda viene a potenciar la atención tanto gastronómica como turística.
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El chef encargado de impartir esta capacitación fue Asael Ortiz; según este amante del arte culinario, son muchas las recetas que se pueden cocinar con ingredientes como arroz, pastas y tubérculos; el secreto está en dejar volar la imaginación, aunque no está demás saber algo de cocina básica.
Platillos como lasaña y la riquísima paella con un toque original; se cocinaron acá, enfocados en estas recetas se impartió este curso de capacitación que duró tres días y en el cual participaron más de 20 emprendedores turísticos de las diferentes zonas de Ometepe.
Según Isaías López; encargado de Finca Magdalena; se hace necesario actualizar constantemente los conocimientos y más en la cocina, pues a diario reciben turistas extranjeros y nacionales que buscan platillos nuevos y con mejor sabor.
Protagonistas reciben certificado del taller
Al final de este curso de capacitación; los protagonistas recibirían su respectivo certificado que les acredita el tecnológico de Ometepe; de esta manera ellos salen con todas las capacidades y destrezas en el arte culinario, esto les permitirá aumentar su oferta gastronómica con la oferta de este tipo de platos.
Nota elaborada por: Ariel Ortiz.
