Desde horas tempranas de hoy sábado, el parque Otto Casco Montenegro de la ciudad de las Brumas, fue sede de la feria de innovación agropecuaria.
Fue impulsada por CONYCIT, el MEFCCA y la municipalidad de Jinotega, esto con el fin de dar a conocer a la población las diversas estrategias y proyectos en materia de innovación en el sector agropecuario.
Erika María Melgara, coordinadora de pequeños negocios del MEFCCA en Jinotega, manifestó que la alcaldía municipal en coordinación con las instituciones del Sistema de Producción Consumo y Comercio, está organizando el festival departamental agropecuario.
"Esto con el objetivo de compartir las experiencias que desde todas las instituciones están trabajando en cuanto a innovación, productividad y calidad en el sector agropecuario, adicionalmente también tenemos el mercadito campesino y la feria de la Economía Familiar, que periódicamente realizamos", destacó Melgara.
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"Nuestro proyecto se basa en darle un valor agregado al plátano, hoy en día las hamburguesas van a base de pan, nosotros le vamos a dar un valor agregado con la creación de tortas de tostones de plátano para sustituir el pan. Nosotros tendremos un servicio delivery, no tendremos oficinas, le llevaremos el producto hasta la comodidad de su casa u oficina", dijo Kirklan Aráuz.
Federico Parrales, acuicultor, expresó: "Somos una pequeña empresa que estamos produciendo en diferentes modelos, jaulas, estanques de tierra, y geomembranas, son tres emprendimientos unificados para abastecer el mercado nacional, tenemos capacidad para más de 10 mil libras, vamos creciendo poco a poco y seguimos en la lucha. Nuestra presencia acá se debe a que también hemos recibido un gran apoyo por parte del Ministerio de la Economía Familiar".
Por su parte Jairo Ochoa, técnico agropecuario del MEFCCA, refirió: "Hoy se expone en los diferentes stand lo que es el valor agregado en granos básicos, en hortalizas, en frutas, en insumos orgánicos y emprendimiento creativos para motivar a la ciudadanía que hay varios canales para el desarrollo de la innovación".
El gobierno continúa creando espacios para la promoción de pequeños negocios agropecuarios que buscan incursionar a través de la innovación y el valor agregado en el mercado nacional.
