El sector acuícola destina el 91.64% de la producción a suplir mercados externos, según un informe del Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura.
Mientras, en el mercado interno se suple el 8.37%, pues el consumo per cápita anual apenas ronda los 4.8 kilogramos.
Los principales destinos de los mariscos son Estados Unidos, España, Francia y Taiwan. Estos países reciben productos como langosta, pepino de mar, camarones y otros.
El sector genera unas 54, 423 plazas laborales en pesca artesanal, plantas procesadoras y pescadores industriales, la mayoría aglutinado en cooperativas.
Fátima A. Murillo
