El chef Emilio Abarca, viajó este fin de semana hacia Estambul, Turquía, para participar en el evento internacional de Gastronomía en el que reúne a más de dos mil cocineros de todo el mundo, evento que se realizará a finales de este mes
Abarca quien cuenta con más de 30 años, preparado todo tipo de platillos, dijo que ¨hay unas 66 categorías y Nicaragua, tendrá dignamente su representación con la categoría pescado, pescado deshuesado, similar al pescado a la Tipitapa, con salsa de maíz, similar al guiso de chilito, con salsa de tomate natural ahumado acompañado de la tajada con vegetales¨ dijo Abarca.
Agradeció al gobierno, porque está apoyando a los chef en nuestro país y eso significa que la comida nicaragüense, se está destacando el arte culinario.
El chef, también anunció que estará preparando una convocatoria para el turismo gastronómico que se realizará en el occidente del país, promoviendo las fritangas, con el apoyo de la empresa privada y el gobierno, prometió que una vez que regrese de Turquía, dará más detalles de este otro evento.
El chef Emilio Abarca, aseveró que con la promoción que se hace a la comida Nicaragua, el país, se da más a conocer a nivel mundial, sobre todo su turismo y gastronomía.
Antenor Peña Solano
