Este fin de semana Matagalpa; fue sede de la celebración de «Expo Feria Departamental de Café, barismo, cataciones y Feria Tecnológica» donde participaron pequeños y medianos productores del grano de oro; cada uno de ellos con el propósitos de dar a conocer la calidad de café que están produciendo.
Esta actividad es organizada por el Gobierno central a través de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo la Caficultura (CONATRADEC); en conjunto con las Comisión de Producción de este departamento; y los gobiernos locales quienes trabajan de la mano para apoyar el incremento y calidad del café.
En esta actividad estuvo presente el coordinador nacional de CONATRADEC; Eduardo Escobar y el ingeniero Sadrach Zeledón alcalde de Matagalpa; y miembro de la Comisión de Producción quienes acompañaron a los más cien expositores que llegaron de diferentes municipios y departamentos vecinos como Jinotega y Estelí.
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El alcalde Zeledón manifestó: «Estamos fortaleciendo la producción de café; antes se hablaba de unas pocas variedades hoy en día tenemos más de quince o veinte variedades donde el pequeño productor ha venido mejorando la calidad. Aquí estamos conociendo desde cómo se siembra, cómo se manejan las plantaciones hasta cómo se realiza el secado. Nuestro Gobierno está interesado en impulsar la caficultura y Matagalpa que tal vez no es primer departamento en sembrar un palo de café pero si somos los que más producimos y eso lo vamos a seguir apoyando».
Ferias a nivel nacional
Por su parte Escobar; desde la CONATRADEC aseguró que se están realizando 17 ferias a nivel nacional.
«Somos un país que estamos creciendo en la caficultura; antes solo tenías unas dos muestras de calidad a nivel internacional ahora ya son cuatro los cafés que nos están tomando en cuenta; desde la tasa de la excelencia han salido cafés que han alcanzado buenos precios y eso es bueno ya que estamos no solo incrementando la producción sino que también estamos mejorando en la calidad», finalizó.
Nota elaborada por: Leopoldo Hernández.
