Con el objetivo de brindarle una alegre celebración de la Gritería a las familias jinoteganas en este mes de diciembre, trabajadores de la municipalidad elaboraron paquetes con una gran variedad de dulces propios de las fiestas marianas.
Karen Herrera, miembro del área administrativa de la alcaldía municipal de Jinotega, expresó: "Todos los trabajadores de la municipalidad nos preparamos con la realización de 2 mil paquetes para celebrar a nuestra Madre Santísima en los distintos barrios de Jinotega, esto también por el rescate de nuestras tradiciones. Los paquetes contienen distintos dulces, desde gofios, pirulí, cajeta de leche, de coco, de zanahoria, de papaya, coyolito y otros
Te interesa: Por más de 7 décadas una familia de Estelí elabora huevos chimbo Por su parte Gisselle Moreno, responsable del museo municipal, manifestó: "Siempre el Museo de la Cultura presta sus instalaciones para que nosotros podamos realizar los paquetes de la Purísima para la población en general, siempre apoyando también con las medidas de seguridad para evitar el contagio de cualquier enfermedad". "Nosotros invitamos como Museo de la Cultura a todas las familias jinoteganas a que se sumen a todas las Purísimas este próximo 7 de diciembre para gritarle a nuestra Virgen María, agradeciéndole por permitirnos llegar a este fin de año con bendición, trabajo y salud, en medio de pandemia y huracanes", concluyó Moreno. Los dulces tradicionales como el gofio, cajeta de leche, de coco, coyolito, pirulí entre otros característicos en la celebración de la Purísima no pueden faltar para esta época, es por ello que familias jinoteganas ya se preparan también con la elaboración de estos dulces, como lo hace la familia de Doña Carmen Marina Altamirano Úbeda, quienes elaboran estos productos para ofertarlos a quienes celebran la Inmaculada Concepción de María. “Es un negocio donde elaboramos todos los dulces de formas artesanales para las celebraciones marianas en donde ofrecemos ocho variedades de producto, entre ellos la cajeta de coco rosada, cajeta de coco con dulce, cajeta de papaya, cajeta de zanahoria, cajeta de leche, coyolito, pirulí, gofio y los churros de maíz”, refirió doña Carmen Altamirano, emprendedora. El negocio lleva el nombre "Tradiciones de Mi Tierra María Belen", y tiene una trayectoria de más de 50 años, la cual ha venido de generación en generación conservando las costumbres y tradiciones de la familia. La alcaldía municipal de Jinotega realizará La Gritería a María en los distintos barrios de la ciudad, así cómo en los diversos altares de las instituciones ubicados frente a la Catedral San Juan. Elaboración de dulces tradicionales
